有機鋅在動物營養(yǎng)中的應用

1.有機鋅對禽類的影響

在集約化生產(chǎn)條件下，有機鋅對雞的健康，免疫及生產(chǎn)性能方面都有明顯的促進功能，飼喂Zn-Met，Mn-Met的120日齡火雞，飼料轉化率、死亡率、腳畸形率等都得到了改善。同樣，飼喂Zn-Met和Mn-Met的45日齡肉雞，飼料轉化率、胸肉量、骨灰分含量及皮膚損傷也都有明顯改善。

用3種來源的有機鋅對防治球蟲病的肉雞進行試驗，結果表明，Zn-Met，Zn-Met＋Zn-Lys及另一種較為便宜的鋅源?氨基酸鋅絡合物，都能降低死亡率及球蟲病發(fā)病率，提高胸肉產(chǎn)量，其中Zn-Met能明顯提高增重，Zn-Met＋Zn-Lys能明顯提高胸肉產(chǎn)量。另有報道，在高鈣飼料中添加有機鋅和錳，可顯著改善蛋殼質量。

2.有機鋅對單胃動物的影響

許多研究證明，由于氨基酸螯合鋅在生物學效價、體組織含量以及金屬離子的共生關系具有一定優(yōu)勢，因此，完全可以取代ZnO在斷奶仔豬日糧中的作用，而且證實有機鋅對公母豬的繁殖性能和精子生成有著不可替代的作用。甘溢凌等的新研究中認為，在高質量的仔豬料中，用250ppm的Zn-Met代替高水平的ZnO可獲得理想的飼養(yǎng)效果。

王乃英（1996）報道，在肥育豬日量中添加（Zn-Met），平均日增重提高9.7%，飼料利用率提高3.23%，并且其屠宰率和瘦肉率均有所提高。黃玉德（1995）報道，在肉兔日糧中添加Zn-Met有明顯的增重效果。飼喂Zn-Met后，同時滿足機體對鋅和Zn-Met的需要，能促進肉兔的生長發(fā)育。試驗認為添加量以50 mg/kg左右較適宜。另外，有機鋅能夠影響肉兔的細胞間接防御體系，提高其免疫功能，起到預防疾病的作用。