有機鋅的生物學效應

1.有機鋅影響動物生長性能

研究發(fā)現(xiàn)，添加氨基酸絡合鋅可顯著提高斷奶仔豬日增重和采食量，以添加Zn-Met 80mg/kg為宜，低于此量添加（40mg/kg）時效果不顯著；Zn-Met與阿散酸具有協(xié)同作用，聯(lián)合應用可提高豬的日增重和采食量。另有研究表明，以總鋅為100mg/kg，有機鋅含量占總鋅40%為佳。

Zn-Met提高了綿羊體內的氮沉積，生物利用率比ZnO提高6.8％，Zn-Met能促進羊毛生長，提高羊的日增重和免疫力。Zn-Met可提高家禽飼料的表現(xiàn)消化率，提高蛋殼質量，改善免疫，減少皮膚撕裂，增加胸肉產(chǎn)量，促進羽毛生長。

2.改善動物胴體品質

Greene（1998）就Zn-Met對反芻動物胴體品質的影響進行了7次試驗，其中有3次試驗報道添加Zn-Met組母牛和閹牛屠體質量分級、大理石紋得分和腎、骨盆以及心臟周圍脂肪量均高于添加等量鋅的ZnO組。Harganto（1994）研究發(fā)現(xiàn)，Zn-Met的添加降低了腰肌脂肪含量，提高了胴體瘦肉率。

3.對應激、免疫力及抗病力的影響

Zn-Met對減緩牛運輸應激和蛋雞低鈣（0.3%）應激有較顯著作用。Nockels（1991）在比較Zn-Met對動物免疫機能影響試驗中，有4項報道認為，與等量ZnO相比，Zn-Met可提高雛雞、斷奶仔豬和綿羊的免疫力。另有報道，對照組日糧含26mg/kg的有機鋅，在此基礎上添加25mg/kg的Zn-Met，在28天研究期的發(fā)病率非常低。

測定０天和14天血液中的抗體滴度作為對皰疹病毒-1（BHV-1）和副流感3（ＰＩ-3）接種的免疫反應測定結果，接種后14天BHV-1的抗體滴度Zn-Met組比對照組和ZnO組分別提高了47％和31％。犢牛飼喂對照組日糧和在對照組日糧的基礎上添加Zn-Met至360mg有機鋅／頭／天的水平，Zn-Met供應組犢牛的增重提高10.7％（0.704與0.636kg／天），發(fā)病率減少（46∶31％），且減少5.8％的藥物治療量（2.12∶2.25）。